Rezeptsammlung für Dialysepatienten
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Rezeptdetails
Kategorie
Suppen
Zutaten
1 kg frische Fleischtomaten
2 mittelgroße Knoblauchzehen
1 mittelgroße Gemüsezwiebel
1 Stange Sellerie
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Salz, Pfeffer, 1cm kleine rote Chili ohne Kerne,
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf Salz und Peffer in einen Topf geben, komplett mit Eiswürfel bedecken, langsam aufkochen lassen und 1 Std köcheln.
Danach ohne großen Druck durch ein Tuch passieren und den hellen Fond auf die Hälfte reduzieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ergibt ca 0,7 l : 4 = 0,175 l
Tip
Bon apetit
Kalium
ca 370 mg / Person
Phosphat
ca 35 mg
Eiweiss
ca 1200 mg
Be
Datum
-0001-11-30 00:Nov:th
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