Zutaten für 4 Personen:
400g Zucchini
1 kleine Zwiebel
4 El Olivenöl
100g Ananas Konserve, abgetropft
Salz, Paprika
Thymian
Zubereitung
Zubereitung:
Die Zwieben würfeln und im Öl glasig dünsten. Zucchini in Scheiben schneiden und zugeben. Mit Salz, Paprika und Thymian würzen. Abkühlen lassen und mit der in Stücke geschnittenen Ananas vermischen.