Rezeptsammlung für Dialysepatienten
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Rezeptdetails
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Zutaten
für 1 Portion:
50 g Bandnudeln; 10 g Zwiebeln; 5 g Margarine oder Butter; 30 g Sahne; 10 ml Wasser; Pfeffer, 30 g milder Blauschimmelkäse (Bavaria Blue oder Cambozola); 100 g Lachs; Schnittlauch
Zubereitung
Wasser zum Kochen der Nudeln aufsetzen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Sahne und Wasser zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Pfeffer würzen. Den Käse in der Soße schmelzen.
Nudeln in ungesalzenem Wasser garen.
Lachs in längliche Stücke schneiden, zur Soße geben und bei mittlerer Hitzezufuhr und geschlossenem Deckel 8 min ziehen lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße anrichten.
Tip
Kalium
495 mg
Phosphat
433 mg
Eiweiss
30 g
Be
Datum
2022-03-30 02:Mär:th
Quelle
der Nierenpatient / H. Eder
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Mittwoch, 30. März 2022 17:13
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