Rezeptsammlung für Dialysepatienten
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Rezeptdetails
Kategorie
Zutaten
für 4 Personen:
300 ml Wasser, 150 ml Sahne, 1 Pck. Vanillezucker, 100 g Milchreis, 1 Ei, 1 Eiweiss, 50 g Butter, 50 g Zucker, 200 g Sauerkirschen (Konserve abgetropft), 1 EL Semmelbrösel,
1 EL Zucker
Zubereitung
Wasser und Sahne in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Den Milchreis und Vanillezucker einstreuen und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 25 min garen. Lauwarm abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und das Eigelb unterrühren. Die Eiweisse zu steifem Schnee schlagen. Milchreis unter die Fettmasse rühren und den Eischnee unterheben.
Die Kirschen in eine Auflaufform geben und die Reismasse einfüllen. Mit Zucker und Semmelbröseln bestreuen.
Bei 180 °C etwa 30 min backen.
Tip
Dieser Auflauf gelingt sicherlich auch mit anderem Obst aus dem Glas, wie z.B. Pfirsiche oder Pflaumen. Dann erhöht sich allerdings auch der Kaliumgehalt ein bisschen.
426 kcal pro Portion
Kalium
172 mg
Phosphat
97 mg
Eiweiss
6 g
Be
Datum
2017-12-20 01:Dez:th
Quelle
lecker-ohne Redaktion
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Mittwoch, 20. Dezember 2017 17:44
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