Hackfleisch/Kalium?

Hallo,
Kann mir jemand sagen, wieviel Kalium rohes Hackfleisch hat ?
Liebe Grüße
Cori

Das hängt wohl sehr von der Zusammensetzung ab, Rind oder Schwein. Laß dir vom Metzger genau erklären, aus welchen Teilen er es macht oder, noch besser, du sagst, daß du es aus dem oder jenen bestimmten Teil haben willst. Das kannst du vorher in der Tabelle nachschlagen, z.b. Keule beim rind oder Bug beim Schwein.... Guten Appetit

Laut der Ernährungsfiebel für Dialysepatienten hat 100g Rinderhackfleisch 199 (mg) Kalium.

Gruß alterh6er

Hallo allerseits,
der genannte Wert steht zwar in der Tabelle, ist aber wohl sehr optimistisch, bzw. trifft nur für sehr fettes Fleisch zu. Alles was magerer ist kann laut der gleichen Tabelle bis zum doppelten Wert, sprich 350 bis 400 haben. Schweinefleich ist etwas günstiger.
Gruß
Thomas