THEMA:

habe mir in diesem jahr einen neuen aromatisierten gelierzucker für die erdbeermarmelade gekauft----nun lese ich das tütchen genau durch und es steht als konsevierungsstoff KALIUMSORBAT drauf .......kennt sich vielleicht hier jemand damit aus wie hoch dann das kalium der fertigen marmelade ist ???gehe ich richtig in der annahme daß schließlich auf einem brötchen nicht allzuviel kalium landen kann????lg taffi

Hallo taffi!!
Ich weiss ja nicht wie viele Brötchen du so schaffst?
Aber im Schnitt hast du höchstens einen Teelöffel drauf.Kannst du in der Berechnung fast vergessen.
Guten Appetit!!

so einen teelöffel voll habe ich gestern auch schon verkostet --und hurra ich llebe noch !!diese kaliumsorbat ist auch noch in vielen anderen sachen drinne....lg taffi

Das ist halt ein Konversierungsmittel. Bei geriebener Kartoffelknödelmasse aus dem Beutel ist auch immer einiges davon drin.
kaimana