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Weiß jemand, ob man Hafermilch in puncto Phosphat und Kalium als MIlchersatz nehmen kann? Danke, Ulrike

Schau mal hier: de.nutritiv.org

Wenn das stimmt, sieht das gut aus. :-)

Hafermilch: 15 mg Kalium/100g, Milch 150 mg.
Hafermilch: 16 mg Phosphor/100g, Milch 93 mg.

Klaus

GUten Morgen KLaus, danke für die INfo und für den Link! Das ist ja super. Na ja, Hafermilch besteht aus ziemlich viel Wasser, darum vielleicht. Ich verwende sie für Milchreis, Griesbrei und brauche keinen Zucker mehr zuzusetzen, und auch gegen das Durstgefühl finde ich sie gut, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommt.
LG, Ulrike

Hallo,

ich habe etwas andere Werte gefunden
100 ml Hafermilch: 25 mg Kalium, 70 mg Phosphor, 0,3 g Eiweiß, 1,3 g Fett
dazu im Vergleich
100 ml 3,5 % Kuhmilch: 140 mg Kalium, 92 mg Phosphor, 3,4 g Eiweiß, 3,6 g Fett

am besten schaust du auf den Seiten der Hersteller nach oder schreibst sie mal an.
LG, Claire

Hallo Claire, vielen Dank.

Kannst Du mir sagen, wo Du das gefunden hast? Die Angaben sind bei vielen Nahrungsmitteln ja leider widersprüchlich.

LG, Ulrike

Hallo Ulrike,
ich habe bei alpro.com angefragt und das war die prompte Antwort:

Unser Haferdrink enthält pro 100g Getränk 25mg Kalium und 70 mg Phosphor. Allerdings nur 0,3g Eiweiß.
Unser Sojadrink Bio enthält mehr Eiweiß auf 100g, nämlich 3g und dazu 53mg Kalium und 11mg Phosphor.
Unser Alpro Reisdrink enthält pro 100 ml Drink 43,92 mg Kalium, 67,66 mg Phosphor, 0,1 g Eiweiß und 1,0 g Fett

Ich habe für ein Buch recherchiert und die Angaben, die man im Internet in Nährstofftabellen findet, weichen oft stark voneinander ab. Daher habe ich habe schon öfter direkt die Hersteller kontaktiert und meistens sehr schnell Antwort bekommen.

LG
Claire

LIebe Claire, tausend Dank für die Info. Dann ist Hafermilch als MIlchersatz ja gar nicht günstig für Dialysepatienten. Besser, man mischt Sahne mit Wasser, dann hat man auch keinen Zucker drin.

LG, Ulrike

PS. Kein Wunder, dass das Hafergetränk DIESER Firma viel Phosphat enthält: Es wird zugesetzt:
Haferdrink Original
Wasser, Hafer (10 %), Inulin, pflanzliches Öl (Sonnenblume), Tricalcium-
phosphat, Maltodextrin, Meersalz, Stabilisator (Gellan), Vitamine
(Riboflavin (B2), B12, D2

www.alpro.com/downloads/brochures/PIB_Br...re_Nahrwerte_web.pdf

Das erklärt auch, warum die Angaben im Internet widersprüchlich sind.

Frohe Osterrn allerseits! Ulrike

NOchmal für die, die es interessiert: Ich habe heute Antwort vom Kundenservice meiner Drogeriekette bekommen. Wenn keine Zusätze in Hafer- und Reismilch enthalten sind, entsprechen die Angaben denen, die KLaus aufgeschrieben hat. Man kann sie also getrost verwenden.

Solche spezifischen Angaben erhalten die Firmen gar nicht, aber man kann den Gehalt ausrechen, in dem man 100g gekochten Hafer bzw. Reis zugrundelegt und dann guckt, wie viel davon in solch einem Getränk enthalten ist (meistens sehr wenig).

LG, Ulrike