Salz doch nicht so schlimm?
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt einen Salzkonsum von maximal 5 g pro Tag (bzw. <2 g Natrium). Die Deutsche Hochdruckliga ist etwas großzügiger und empfiehlt eine tägliche Kochsalzzufuhr von 5-6 g. Dies entspricht 2-2,4 g Natrium. Nun zeigte eine prospektive Kohortenstudie, dass sogar eine tägliche Sodiumzufuhr von bis zu 5 g nicht schädlich sei. weiter ...