Hallo Roland,
Nach Börsteken Diabetes und Dialyse Thieme Verlag enthält Cola mit Coffein 6 mg Phosphat / 100 ml, Cola diet dagegen 9 mg / 100 ml.
GU Nährwerttabelle gibt 6 mg P/100 ml an
Diätbuch für Nierenkranke von Kluthe und Quirin nach Angaben entspricht den Daten von Prodi und gibt 15 mg an
Nach Nutrition Facts Manual, Stolpher Bloch A., Shils M.E., Cola (Durchschnitt) 18,1 - 25mg P/100ml Diet Cola (Durchschnitt) 8,5 - 17,6 mg / 100 ml
Die obigen Angaben machen deutlich, dass Analyseergebnisse immer einer Schwankungsbreite unterworfen sind. Diese ist u.a. bedingt durch die verwendeten Ausgangsstoffe für Cola. Sie stammen von unterschiedlichen Anbauflächen und weisen damit unterschiedliche Mineralstoffgehalte auf, und werden zudem unterschiedlich gedüngt.
Zudem kann eine gewisse Schwankung des Endproduktes selbst bei hochtechnisierten und standardisierten Produktionsprozessen nicht ausgeschlossen werden.
Der Begriff Cola bürgt nicht für die Zufuhr einer gewissen minimalen oder maximalen Phosphormenge. Daher besteht für den Erzeuger des Produktes auch keine Notwendigkeit den Phosphorgehalt zu standardisieren.
B.Schwiegelshohn
