THEMA:

Hallo,
ich habe einen riesigenSack voller Mineralstofftabellen.
Aber kann mir einer sagen, wieviel Kalium Bärlauch pro 100mg hat?
Danke

Hallo Ericsson,
ich kann mir nicht vorstellen, das Bärlauch Auswirkungen auf den Kaliumwert hat. Selbst Petersilie, die bei 100g auf etwa 1000mg Kalium kommt, ist zu vernachlässigen, da man sich die Petersilie nicht gerade in 100 en Gramm über das Essen streut.
War zwar nicht eine direkte Anwort auf Deinen Frage....
Viele Grüße. Anja

Hallo Anja,
vielen Dank trotzdem! Aber wenn man wöllte, könnte man es machen...

Im Prinzip hast du Recht. Solange man den Bärlauch als Gewürz, wie Petersilie nutzt.
Wenn du allerdings eine Bärlauchsuppe machst, die vorwiegend aus Bärlauch und Wasser, und Gemüsebrühe besteht, Solltest du diese nur direkt vor der Diayse zu dir nehmen. Alle Grünen Blattgemüse sind Kaliumreich!! Und mit Vorsicht zu genießen. (Spinat, Brennessel, Mangold etc.)
Gruß Jörg