THEMA:

Hallo!
Noch schmeckt mir Wurst. Ich kann einfach meine Finger nicht davon lassen.
Mein Metzger hat gemeint, dass Kochsalami noch die Harmloseste sei?
Frau Doktor sind Sie da der gleichen Meinung?
Danke im voraus.

Hallo Drea,
nach meinen Angaben liegt die Kochsalami zwar im Energiegehalt mit circa 320 kcal etwas niedriger als die normale Salami (circa 370 kcal), doch der Fettgehalt ist relativ gleich hoch, sodass ich keinen großen Vorteil in dieser Sorte erkennen kann. Günstigere Fleischwaren sind da immer noch der gekochte Schinken ohne Fettrand, eine magere Geflügelwurst, Wurstsorten in Aspik oder Corned beef.
Viele Grüße B.Schwiegelshohn