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Milchersatz 21 Aug 2006 22:27 #23132

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Ich trinke sehr gerne Milchkaffee, in den für den richtigen Geschmack ja eine Menge Milch gehört. Ich habe schon versucht, die Milch durch die empfohlene Sahne/Wasser-Mischung (1:4) zu ersetzen, aber ich finde, das schmeckt scheußlich. Auch ein höherer Sahneanteil verbessert die Sache nicht. Hat jemand einen Tipp für einen anderen Milchersatz, der kulinarischen Ansprüchen gerecht wird?
Gruß Roxanne

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Re: Milchersatz 21 Aug 2006 22:33 #23133

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Kaffeesahne von Bärenmarke

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Re: Milchersatz 21 Aug 2006 22:41 #23134

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Hallo Roxanne,
den wahren Genuss wirst Du wohl nur mit der Milch haben. Als Tip, eine kleinere Tasse und richtig heiß machen. Kannst dann nur schlürfen. So entfaltet sich das Aroma im ganzen Mund besser. Notfalls dazu Phosphatbinder statt Kuchen[lol]
Liebe Grüße
Lops15

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Re: Milchersatz 21 Aug 2006 22:43 #23135

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Damit schmeckt aber kein Milchkaffee ... ich möchte ja keinen Kaffee mit Milch sondern Latte Macciato

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Re: Milchersatz 21 Aug 2006 22:46 #23136

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Hi Lops,
heiß mache ich die Milch immer, bin ja kein Cretin, schlürfen tu ich bestimmt nicht, habe ja Manieren und Kuchen esse ich wegen der Figur nicht, bin ja eitel.. also werde ich künftig zum Frühstück wohl nur noch Marmeladenbrötchen essen....
Liebe Grüße, Roxanne

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Re: Milchersatz 21 Aug 2006 22:59 #23137

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Hallo Roxanne,
so viele französische Worte in Deinem Text... na gut nur 2.. aber in diesem Land legt man doch tatsächlich Wert darauf, dass die Suppe geschlürft wird. Eben wegen der Entfaltung des Aromas. Wenn Du so eitel bist, dann lasse die Marmelade weg [lol] und belege das Brötchen nur mit Deinen Fingern [lol] Aber nicht dort reinbeißen!!! Sonst würdest Du noch mehr Phosbinder brauchen [lol]
Liebe Grüße
Lops15

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Re: Milchersatz 22 Aug 2006 13:52 #23138

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ich patsche auch nicht mit den Fingern auf das Brötchen

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Re: Milchersatz 22 Aug 2006 15:27 #23139

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Vielleicht hat Sojamilch weniger Phosphor und schmeckt auch gut für Dich. Ich habe damit keine Erfahrung, aber es fiel mir eben so ein.

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Re: Milchersatz 22 Aug 2006 17:17 #23140

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hat mir Frau Dr. Schwiegelshohn auch schon empfohlen, weil das Phosphat wirklich wesentlich geringer ist als bei Kuhmilch. Ich werde es wohl einmal auprobieren und berichte dann.

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Re: Milchersatz 23 Aug 2006 07:40 #23141

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Guten Morgen!
Es stimmt das Sojamilch weniger Phophat und Kalium hat. Dafür wird es meistens mit Calcium versetzt und wer dann einen erhöhten Caliumspiegel hat liegt dann wieder ungünstig. Ich habe schon Sojamilch probiert (Pur, mit Vanille- und Kakaogeschmak), man kann es trinken.... ist Gewohnheitssache..... und kostet auch ein bisschen mehr.
Probieren geht über studieren :-)
Gruss André

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Re: Milchersatz 23 Aug 2006 11:37 #23142

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hallo,
ich habe auch schon sojamilch probiert und muß für meinen teil leider sagen iiigit,
aber die geschmacksemfpindungen sind ja bei jedem anders,gestern habe ich einen joghurt von alpro soja probiert und muß sagen der war sehr lecker,aber wie gesagt: s.o. charlotte

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Re: Milchersatz 26 Aug 2006 18:32 #23145

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Also ich habe auch so meine Probleme gehabt mit Soja-Milch. Aber bei Aldi gibt es für 89 cent Soja-Reis-Milch . Die schmeckt gekühlt wirklich ganz gut. :-) Auch als ;-) Milchkaffee ist sie zu geniessen.

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Sojamilch 27 Aug 2006 16:23 #23149

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Hallo Sanafara,
ich habe soeben Sojamilch probiert - einfach scheußlich. Schmeckt nach muffigem Wasser, obwohl ich schon die mit 2,8% Fett genommen habe. Ekelhaft ...
Gruß Roxanne

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Re: Milchersatz 27 Aug 2006 16:25 #23151

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Die Sojamilch, die ich soeben probiert habe, war auch von Alpro - einfach ekelhaft, ich habe den Liter sofort in den Ausguß geschüttet ...

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Soja-Reis-Milch 27 Aug 2006 16:29 #23152

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Hallo Sunny,
Du wohnst in Hmburg, da ist ALDI Nord vertreten, bei uns jedoch ALDI Süd. Und hier habe ich die von Dir erwähnte Soja-Reis-Milch noch nicht gesehen, ich werde bei Aldi nachfragen. Denn die reine Sojamilch schmeckt scheußlich, ich habe sie soeben probiert.
Gruß Roxanne

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Re: Sojamilch 27 Aug 2006 18:35 #23154

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Roxanne, das tut mir echt leid, ich hoffte, im Kaffee schmeckt man vielleicht den Unterschied nicht. Aber wie ich auch sagte, ich habe damit keinerlei eigene Erfahrung. Es war - hoffe ich - den Versuch wert. LG Sanafara

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Re: Sojamilch 27 Aug 2006 20:58 #23155

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na klar, den 1,50 € kann ich verschmerzen. Aber die Milch schmeckte pur so widerlich, ich hätte sie nicht in Kaffee geben wollen....

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Re: Milchersatz 30 Aug 2006 17:43 #23157

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Hallo,

du machst doch CAPD? Dadurch werden ständig Phosphor und Kalium ausgeschieden. Ich mache PD schon seit 5 Jahren und kümmere mich nicht besonders darum. Du kannst beim Essen und Trinken in dieser Beziehung großzügier als bei HD sein.


Wiederum alles Gute

Juni

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Re: Milchersatz 30 Aug 2006 21:51 #23158

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Ich weiß, aber mein Phosphat ist trotz Renagel und Antiphosphat zu hoch ....

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Re: Milchersatz 08 Sep 2006 23:45 #23187

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Hallo roxanne

Milch hat ihren speziellen Geschmack. Ersatz schmeckt meist wie Ersatz.

hast du schon Alpro Soja natur mit frischer Sahne probiert? Ein bis drei Löffel auf ein Glas Sojamilch.

Ich trank gerne Milchkakao. Um den Phosphatwert zu entschärfen, nehme ich Sojamilch und puren Kakao. Die Soja/Sahne Mischung schmeckt mir auf jeden Fall prima mit Kakaopulver, dass zum Kakao hochgezogen wird.

Im Kartoffelbrei schmeckt mir Sojamilch ganz gut.
In Pfannkuchen schmeckt das Zeug.
Soja-milchreis
Beim Backen schmeckt Sojamilch.
Und Cornflakes mit Sojamilch mag ich sogar gern.

Sojamilch natur bietet 3,7 g Eiweiss auf 100

grüsse, suselle

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