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sushi... 27 Mär 2009 20:53 #24179

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.. ist ja mehr eine Luxusfrage...
weiss eine einer von Euch, was denn in Nori blättern drin ist?? ich befürchte ja gaaanz viel Kalium..
wieviel aber ist dass in einem Röllchen, wenn man mit einem Blatt 6 Röllchen schneidet??

der Rest dürfte ja harmlos sein ?

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Re: sushi... 28 Mär 2009 13:01 #24180

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Hallo,

ja viel Kalium.....gaaaaanz viel Kalium[schock]

Nährwerte je 100 g:
Eiweiß:41,4 g, Kohlenhydrate: 44,3 g, Fett; 3,7 g, Brennwert 188 kcal, 787 kJ, Kalzium: 280mg, Phosphor: 700 mg, Eisen: 11,4 mg, Zink 3,6 mg, Kupfer 3,6 mg, Mangan 3,72 g, Natrium: 530mg, Kalium 2400 mg,Carotin 27000 mcg, Vit.E 4,6mg, Vit.K 390mcg, Vit.B1: 0,69 mg, Vit.B2: 2,33 mg, Niacin: 11,7 mg, Vit. B6 0,59mg, Vit.B12 57,6 mcg, Folsäure 1900 mcg, Vit. C 210 mg

Aber trotz des Kaliums und des Phosphors.....guten Appetit.....wer halt rohen Fisch mit Algen mag [lol][lol]

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Re: sushi... 28 Mär 2009 14:50 #24181

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au Danke! woher hast Du es rausgefunden???

nun werd ich mal son Blatt wiegen, mehr als 5 Gramm hat das sicher kaum..
na ja roher Fisch.. ehrlich gesagt wir nehmen auch schon mal Wiener Würstchen.. sind auch schön rosa und billiger...

hab ich mir bei Koreanerinnen abgeschaut, war nicht meine Idee!

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Re: sushi... 28 Mär 2009 14:53 #24182

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Ieks Würstchen in Sushi.

Naja man kann ja lachs oder diese suschimis nehmen die sind ja auch ned so teuer und Sushi soll ja kein allertagsessen werden *fg*

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Re: sushi... 28 Mär 2009 15:28 #24183

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Hallo ollibaerle,

ich kann Deine Angaben so nicht stehen lassen. Es gibt heute unter der Bezeichung Sushi viele unterschiedliche Ausführungen einschl. solcher mit Gemüse (und Würstchen)

Normal esse ich 2-3 mal die Woche mittags Sushi und dann oft Lachs oder anderen Fisch auf Reis, Garnelen mit günem Spargel usw. Da ist nie soviel Kalium enthalten wie von Dir recherchiert.

viel Grüße von Peter

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Re: sushi... 28 Mär 2009 16:02 #24184

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Hallo Peter,

du hast da was missverstanden:).

Die Frage, und auch meine Angaben beziehen sich nicht auf Sushi, sondern nur auf die Nori-Blätter.
Ich kenne mich mit der Sushi-Zubereitung ja nicht so aus, aber ich denke man wird kaum 100gr von diesen Algen-Blättern auf einmal essen, oder eine riesen Sushi-Rolle daraus machen.
Da paßt ja ein ganzer Thunfisch rein[schock]

Grüßle
Olli

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Re: sushi... 28 Mär 2009 16:41 #24185

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Meine erst vor wenigen Tagen gekauften neuen Noriblätter wiegen 40 gr. Im Päckchen sind ca. 20 Blatt in überlicher Grösse.
Gruss
kaimana

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Re: sushi... 28 Mär 2009 17:22 #24186

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denn ist ja alles gut..

40/20=0,5 gramm pro Blatt,
2400/200= etwa 12 mg Kalium pro Blatt ?? oder hab ich mich gründlich verrechnet??

auf auf zum fröhlichen sushi/ maki futtern...

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Re: sushi... 28 Mär 2009 20:57 #24187

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Also... 40 geteilt durch 20 ist immer noch 2 :-]

LG, Elena.

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Re: sushi... 29 Mär 2009 11:04 #24188

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Data schrieb:

> Also... 40 geteilt durch 20 ist immer noch 2 :-]
>
> LG, Elena.

immer diese Neunmalklugen Mathematik Studenten ;-)

LG GerdGerd

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Re: sushi... 07 Mai 2009 20:30 #24233

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Also Olli, wenn Du es Dir noch mal überlegst und im Erzgebirge doch ein Riesen-Sushi herstellst und probieren möchtest, ich esse gerne den Rest.

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Re: sushi... 07 Mai 2009 20:59 #24234

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Na denn auf zum fröhlichen Sushi wickeln.
Ich werd in Japan schonmal einen Sack Reis bestellen, dann werd ich ans Meer fahren um Algen zu pflücken
Bis zu Usertreffen habe ich die dann getrocknet und gepresst.
Wenn ich dann nach Annaberg fahre, mache ich einen kleinen Umweg über den Atlantik, um einen frischen Thunfisch (10-20kg) zu angeln.
Den von mir, unter Todeseinsatz, geangelten weißen Thunfisch werden wir zusammen in Reis und Algen wickeln.

Und dann.........wohl bekommts

[lol][lol][lol]

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Re: sushi... 07 Mai 2009 21:18 #24235

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Ich bringe den Bullenschluck mit, Fisch muß ja schwimmen !!! :-)

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Re: sushi... 07 Mai 2009 21:20 #24236

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Hallo Olli,

da musst du die Algenblätter aber noch zusammenkleben, ansonsten haste Stückwerk und der Monstersushi fällt auseinander, zumindest drumherum das Zeugs. Und beeil dich mit dem Thunfischfang, denn lange gibt es die eh nicht mehr und Delphin macht sich nicht so gut... räusper.

Petri heil wünscht
Chrisi

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Re: sushi... 07 Mai 2009 21:23 #24238

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Ich würde aber auch Lachs akzeptieren

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Re: sushi... 07 Mai 2009 21:32 #24239

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aber Delphin ist doch ein günstiger Beifang.

Für Lachs musste dich extra anstrengen und da Olli nicht mehr der Jüngste ist... naja... ich dachte nur...[augenroll]

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Re: sushi... 07 Mai 2009 22:03 #24241

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Aber Lachs ist kleiner als Delphin, falls Olli in Anaberg wieder so ein kleines Zimmer bekommt wie in Schwerin.

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Re: sushi... 07 Mai 2009 23:30 #24242

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Was machen wir bloss, wenn er einen verirrten Wal fängt und die Algen nicht reichen?[schock][schock][schock]

oder er fällt in das Meer?

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Re: sushi... 08 Mai 2009 00:33 #24243

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Da wäre der Hai über Monate hinweg satt und der Robbenbestand wäre gerettet... und wir hätten kein mutiertes Sushi [lol]

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Re: sushi... 08 Mai 2009 10:17 #24244

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Der jüngste bin ich nichtmehr.....aber

.......einen Lachs fange ich, locker, lässig und nach wie vor, mit der bloßen Hand [cool]

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Re: sushi... 08 Mai 2009 10:30 #24245

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Die Moritat von Olli Messer

Und der Haifisch, der hat Zähne
und die trägt er im Gesicht
und Macholli, der hat ein Messer
doch das Messer sieht man nicht.

Ach, es sind des Haifischs Flossen
rot, wenn dieser Blut vergießt.
Mackie Olli trägt nen Handschuh
drauf man keine Untat liest.

Soweit dazu [schock]

Und zum Thema satter Haifisch, noch was:

1. wenn mich der Haifsich erwischen würde, was er nicht tut, dann wäre ich nur ein kleiner Snack. Ein Zwischengang sozusagen :-p

2. kennst du Michael Phelps? Das ist mein Künstlername, und da ich ja derart schnell schwimmen kann, erwischt mich der Haifisch nie nicht[lol][lol][lol].
Siehe Anhang

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Hi :)

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