Festtagsrezepte für Diapatienten

Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 11:07 #25045

Anonym Autor Besucher	Liebe Doler, sag mal hat jemand von Euch vielleicht einen phänomenalen vorschlag für ein Diapatientengerechtes Essen an Heiligabend und den Feiertagen? Ich muss zwar nicht so tiereisch darauf achten, aber es würde mich sehr interessieren was ihr so an den heiligen tagen auf den Tisch zaubert (vielleicht sogar mit rezept :-))?? Alles Liebe und allzeit guten Appetitt wünscht Lolle
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 11:51 #25046

Jazzman
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Rezepte habe ich leider keine, das einzige was ich kochen kann sind Kaffee und Eier.......[lol][lol][lol][lol]!

Also, ich esse alles, was mir so vorgesetzt wird, sprich, ich pelle mir da das berühmte Ei drauf (das ich sogar kochen kann.....!)

Ich muss aber sagen, was ich auch immer wieder betone, ICH mache das so, ich weiß was mein kleiner, geschundener Körper so verträgt.......;-)!

Also, keine Einschränkungen für mich, ist ja schließlich Weihnachten.........!

VLG,
Michi!!! [cool]

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 12:04 #25048

Truemmerlotte Offline Schreibmaschine Beiträge: 1056 Dank erhalten: 1	Hallo Lolle, ich habe immer ein gutes Essen auf den Tisch gebracht. Aber vorwiegend Kaninchen oder Hähnchen. Ente und Gans esse ich eh nicht. Man kann auch einen schönen Sauerbraten machen mit Rotkohl oder auch Grünkohl. Du kannst alles essen aber wie immer in Maßen. Ich habe mich da wenig eingeschränkt und habe gegessen was mir schmeckt. wünsche Dir ein schönes Weihnachtsfest Cosima
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 12:05 #25049

Anonym
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Liebe Lollo,

das ist ja nicht unbedingt die Frage aller Fragen.

Aber es stimmt ja man/frau ist was man/frau isst.

Also für 6 Personen gibt es:

gebratenen Riesengarnelen 1000gr von Aldi (für das Eiweiß) und

Zitronenrisotto, natürlich aus Canaroli-Reis,

Vorher Rote Beet Carpacio und zum Schluss, Rotweinbirne. alles geht schnell und es schmecket dazu Weißwein. Alk soll gut fürs Herz sein.

peter

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 12:27 #25050

Winter Offline Premium Mitglied Beiträge: 139 Dank erhalten: 0	Hallo Lolle, warum diese Quälerei? Iß das was Dir schmeckt, nur nicht bis zum platzen. Ein normaler Teller Weihnachtsessen tut es auch. Genieße die Zeit und denke nicht ständig daran. Ein schönes Weihnachten, Kerstin
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 12:47 #25051

Anonym
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Huhu Kerstin,

na klar tu ich auch normalerweise, ABER ( ;-) ) in diesem falle muss ich den Einkaufszettel für die feiertage machen und möchte natürlich nicht unbedingt drei tage hintereinander alle Werte in die höhe treiben. Ausserdem hatte ich gehofft, weil ich ja weiss dass hier einige wirklich schon zig jahre oder Jahrzehnte dialysieren, dass in diesen vielen jahren auch leckere Festtagsrezepte zusammengekommen sind, die eben nicht die Werte maltretieren und trotzdem (sau)lecker sind ;-). Ich quäle mich sonst nicht wegen des Essens, ich habe für mich gelernt, dass mir diätische Einschränkungen eher gesundheitlichen Schaden bringen als Nutzen. Ein Auge draufhalten muss aber auch ich (wie passend, wo ich doch nur noch ein Auge hab ^^).

Liebe grüsse und leckeres Weihnachtsfest

Lolle

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 13:51 #25052

bestnews
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Dass Alk gut fürs Herz ist, ist sicher eher eine Erfindung der Alk-Fabrikanten und derer, die ihn gerne trinken...
Roter Traubensaft schützt übrigens die Gefässe. Denn es kommt auf den roten Farbstoff an und nicht auf den Alk bei Rotwein. Ja und das ist nicht nur meine persönlche Meinung.Ich kenne im übrigen jede Menge Leute, dieAlk überhaupt nicht trinken und einer davon ist 93 und so fit wie unsereiner mit 45. Und das ist nicht eine genetische Disposition bei ihm....sondern Rohkost, kalt Duschen, Meditation und jeder Menge Bewegung.

Trotzdem frohe Weihnachten und guten Appetit.

Übrigens die Riesengarnelen würde ich auch nicht essen wollen....

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 14:00 #25053

Anonym Autor Besucher	[lol] ich schon [lol] - über Geschmack lässt sich ja nicht streiten... Oder meinst Du wegen Aldi und den Antibiotika in Thaigarnelen?
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 18:26 #25054

Hobbit
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Dein Menuvorschlag gefällt mir ausgesprochen gut. Bis auf eine Kleinigkeit:
Im Interesse des Genusses (und der Umwelt) würde ich meine Garnelen nicht bei Aldi kaufen.

Für alle, die es nicht wissen: Das gut klingende freshwater quality meint, dass die Garnelen in Kulturen in Flussdeltas gezüchtet wurden, für die Mangrovenwälder abgeholzt wurden. Meist wird mit Antibiotika in Mengen gearbeitet.

Seawater quality oder Wildfang ist zwar teurer, schmeckt aber besser und ist gesünder. Aber wer Delikatessen zu sich nehmen will, sollte - zumal an Weihnachten - halt nicht sparen.

Gruß
joe

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 18:40 #25055

Anonym
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huhu Knutpeter,

was ist den Canaroli-Reis?
Das Menü klingt wirklich gut und auch mal leichter als das übliche festtagsessen. Nur die Rote Beete würde ich ersetzen weil ich sie nicht mag und vielleicht ein echtes Rindfleischcarpacio oder Tomatencarpacio daraus machen ;-).

Ich trinke übrigens immer nur an Weihnachten und Sylvester überhaupt Alkohol-fürs Herz oder nicht, das muss einfach zwischendurch mal sein ^^. Unser Diaarzt im zentrum sagte immer: Sie dürfen ruhig besoffen hierher kommen, wir dialysieren alles raus ;-)

In diesem Sinne Liebe grüsse Lolle

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 19:44 #25057

opus
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Carnaroli ist ein großkörniger Reis der Kategorie Superfino.

Carnaroli wird für die Zubereitung von cremigem Risottos verwendet, die noch al dente - mit Biss - bleiben sollen. Dies wird durch seinen Gehalt an Amylose und der Kochfestigkeit erreicht. Diese Kochfestigkeit resultiert aus einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen Wasseraufnahmevermögen und einer langsamen Migration der Stärke während des Kochens.

Unser Diaarzt im zentrum sagte immer: Sie dürfen ruhig besoffen hierher kommen, wir dialysieren alles raus ;-)

also doch ein guter Arzt !!!!!!!!!!!!

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 19:48 #25058

Jazzman Offline Benutzer ist gesperrt Beiträge: 405 Dank erhalten: 1	Hallo Bernd, das habe ich einmal im Urlaub, in Spanien geschafft, mit dem besoffen zur Dia!!! Ganz ehrlich.........? NIE WIEDER!!!! [lol][lol][lol][lol]! Runde 3 Std. ging es gut, aber dann...........:-]:-]! Vg und besinnliche Weihnachten, Michi!!! [cool]
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 20:16 #25059

opus Offline Sehr aktiv Beiträge: 312 Dank erhalten: 2	wünsche euch Gabi und Michi das auch. hab ich ein Glück, mir graust vom Alkohol [lol] lg Bernd
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 22 Dez 2010 23:50 #25060

Anonym Autor Besucher	jetzt fängst Du auch schon an, bitte lies nicht die Verdrehungen sondern meinen eigenen text. natürlich haben wir auch gute Ärzte und nicht alles ist immer nur schwarz oder weiss. was wollt ihr eigentlich alle von mir???
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 08:56 #25062

Anonym Autor Besucher	Bitte geh aus dem Forum! Niemand will etwas von Dir. Auch nichts von Dir lesen.
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 11:26 #25063

Klatschmohnalisa Offline Hyperaktiv Beiträge: 736 Dank erhalten: 0	Hallo beri, wie kannst Du Dir anmaßen, für uns alle zu sprechen? Gruß Klatschmohnalisa
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 14:03 #25064

Anonym Autor Besucher	ich dachte, du machst CAPD, wie wollen sie dann im Zentrum deinen Alk rausdialysieren?
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 14:35 #25065

Klatschmohnalisa
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Hallo Brandymaus,
Lolle schreibt, mein Dialysearzt sagTE immer..., das heißt, sie spricht von der Vergangenheit. Wenn Du ihre Beiträge gelesen hast, müsstest Du eigentlich wissen, dass sie vor der CAPD Hämodialyse gemacht hat.
Sagt mal, was ist denn eigentlich los hier? Ich will mich ja nicht als Verteidigerin von Lolle aufspielen, aber ich kann es einfach nicht leiden, wie sich hier immer mehr Leute auf sie einschießen und unbedingt etwas finden wollen, das sie als Lügnerin entlarvt (ähnlich wie bei Neue). Wie schnell man hier doch verleumdet und zum Gehen aufgefordert werden kann. :-(
Es scheint tatsächlich im Kommen zu sein ... Internet-Mobbing. Ohne zu den Inhalten Eurer und ihrer Mails Stellung beziehen zu wollen, wünsche ich mir - gerade jetzt in der Weihnachtszeit - einfach mehr Verständnis füreinander, mehr hinter die Worte hören, mehr aufeinander eingehen, zugehen ...
Übrigens: Wenn einer zum Sündenbock gemacht wird, dann stimmt immer etwas nicht und das stimmt mich wirklich traurig!
Klatschmohnalisa

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 17:12 #25068

taffi Offline Schreibmaschine Beiträge: 2054 Dank erhalten: 1	hallo Klatschmonalisa !!! die beiden sind nicht die ersten fakes hier,die harmlose user zu einem seelenstriptease veranlassen und sich darüber kaputtlachen ---als längerer leser hat man mit der zeit meistens ein gespür dafür--nichts für ungut --lg taffi
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 17:28 #25069

Klatschmohnalisa Offline Hyperaktiv Beiträge: 736 Dank erhalten: 0	Hallo taffi, kann ja sein, ich bin ein absoluter Neuling, was Foren anbelangt und man sagt mir manchmal Naivität und eine nicht besonders gute Menschenkenntnis nach. Trotzdem will ich einfach nicht glauben, dass jemand sowas macht. Woran erkennt Ihr alten Hasen denn so einen fake? LG Klatschmohnalisa
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 17:41 #25070

Anonym Autor Besucher	Sie kommen aus dem Nichts, haben einen ungeheuren Mitteilungsdrang und imitieren fast alles was gerade Thema ist. Auf Nachfragen wird ausweichend, widersprüchlich, arrogant oder gar nicht geantwortet... Meistens verschwinden sie wieder ins Nichts oder tauchen unter neuem Namen und mit neuen Geschichten auf. (meine Erfahrung mit Fakes)
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 18:53 #25072

TeeWee Offline AdministratorIn	Hallo Klatschmohnalisa, Klick mal z.B. HIER!! Ließ und staune über die Parallelen zum gerade erlebten. VG TeeWee
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 19:02 #25073

Anonym Autor Besucher	Ist ja furchtbar, dass eine so definierbare Methode dahinter steckt! Aber warum gibt es sowas? Ich bin wohl tatsächlich zu dumm. beri
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 19:17 #25074

Winter Offline Premium Mitglied Beiträge: 139 Dank erhalten: 0	Hallo beri, mach Dir nichts draus, ich auch. Wieder einmal zu naiv gewesen. Danke TeeWee. Schöne Weihnachten Kerstin
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 19:52 #25075

Anonym Autor Besucher	Hallo Kerstin! Ich war jetzt vier Wochen zur Kur und hatte das Forum total vermisst. Sind ja auch ganz persönliche Gefühle, die man mit der Zeit zu den einzelnen entwickelt. Möchte fast sagen Freundschaften, die man so im Alltag nicht hat. Nun bin ich hier reingestolpert und auch gutgläubig und naiv voll drauf reingefallen. Bin einfach schockiert, dass es sowas gibt. LG von beri
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 21:06 #25079

albertine
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Hallo Beri, hallo winter, nehmt es nicht so tragisch. Ihr wolltet helfen und seid verulkt worden, solche Menschen sind eigentlich nur zu bemitleiden, denn irgend etwas hat sie verstört. Es war nicht das erste Mal, dass jemand sich so dargestellt hat.
Euch nochmal ein frohes Fest mit all seinen Köstlichkeiten und einen guten Rutsch nach 2011 mit den besten Gesundheitswünschen (soweit es möglich ist)). Albertine

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 21:43 #25080

Klatschmohnalisa Offline Hyperaktiv Beiträge: 736 Dank erhalten: 0	Lieber TeeWee, danke für den Link. Ich bin verunsichert und betroffen. Es fällt mir wirklich schwer zu glauben, dass Neue und Lolle Trolle waren. Für mich hat das dennoch die Konsequenz, mich hier im Forum zukünftig etwas mehr zurück zu halten. Liebe Grüße und ein Frohes Weihnachtsfest Klatschmohnalisa
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 22:33 #25081

Winter Offline Premium Mitglied Beiträge: 139 Dank erhalten: 0	Hallo albertine, danke. Wer und warum macht jemand sowas? Und erst recht mit Menschen, die eh schon genug Probleme am Hals haben? Das Forum ist für alle da, um zu helfen, zu informieren, zu trösten, uns zu stark zu machen. Wie gestört muß ein Mensch sein? Dir und Deiner Familie, allen DOlern, ein schönes Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr Kerstin
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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 23 Dez 2010 22:38 #25082

TeeWee
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Hallo Klatschmohnalisa,

Es fällt mir wirklich schwer zu glauben, dass Neue und Lolle Trolle waren.

Da kann Dir natürlich keiner mit Sicherheit sagen, aber die Beschreibung unter dem Link, hat schon einen hohen Wiedererkennungswert.
Und mal ehrlich, was nach meinem Posting losbrach, ist durch dessen Inhalt kaum zu erklären (wie immer man den auch findet).

Aber das Thema ist jetzt durch :-)

Dir ein schönes Fest
LG
TeeWee

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Re: Festtagsrezepte für Diapatienten 21 Jan 2011 09:22 #25083

sabine
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Hallo,

ich melde mich jetzt auch noch etwas verspätet zum Thema. Wen es interessiert, hier ist der neue Fischratgeber des WWF.

Danach werden als 1. Wahl empfohlen Bio-Garnelen aus Zucht (allerdings ist bei WWF nur von Bioland bzw. Naturland die Rede, das gibts bei Aldi nicht) oder als Wildfang MSC-Garnelen aus dem Eismeer. Zweite Wahl sind Wildfang-Garnelen aus dem Eismeer (NO-Atlantik) und aus der Nordsee. Lieber nicht essen sollte man Wildfang-Garnelen aus dem Nordwest-Atlantik und tropische Wildfang- oder Zuchtgarnelen.

Auf der WWF-Seite gibt es auch einen Beifang-Rechner, auch sehr interessant.

VG
Sabine

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