Rezeptsammlung für Dialysepatienten
Hits: 1501
Rezeptdetails
Kategorie
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
200 g
Zucchini,
300 g
Möhren,
150 g
Taleggio (ital. Käse),
frisch gem. Pfeffer,
frisch gem. Muskatnuss,
5 g
Diät-Margarine für die Form
Für die Eier-Kräuter-Milch:
10 g
frische Basilikumblätter,
3 g
frische Thymianblättchen,
3 g
Petersilie,
200 g
Sahne,
150 ml
Wasser,
2
Eier (M)
Zubereitung
Zucchini und Möhren in Scheiben schneiden. Möhren in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, herausnehmen, in Eiswasser abschrecken (erhält die Farbe) und gut abtropfen lassen.
Käse in Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwischendurch mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Kräuter fein hacken. Sahne, Wasser und Eier mit den gehackten Kräutern verrühren und die Mischung über den Auflauf verteilen.
Das Gemüsepfännchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt Fladenbrot.
Taleggio ist eine weicher bis mittelfester italienischer Schnittkäse; in Höhlen gereift und würzig im Geschmack.
Tip
Kalium
390 mg
Phosphat
290 mg
Eiweiss
15 g
Be
0
Datum
2019-04-05 02:Apr:th
Quelle
meine niere/Eder
Parent Kategorie
ROOT
Kategorie
Schlagwörter
Angelegt von
Angelegt am
Freitag, 05. April 2019 12:36
User Rating: 0 / 0
