Rezeptsammlung für Dialysepatienten
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Rezeptdetails
Kategorie
Vorspeise
Zutaten
Zutaten für 1 Portion
300 g Tofu
40 g Butter
40 g Kopfsalat
1/2 kleine Zwiebel (25 g)
20 g Pflanzenöl (2 EL)
10 g Essig (1 EL)
Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Tofu (ein Sojaprodukt, erhältlich in fast allen Lebensmittelmärkten) in fingerdicke Scheiben schneiden und in der Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
Kopfsalat waschen, kleinschneiden und mit der kleingeschnittenen Zwiebel, Essig und Öl anmachen. Tofu und Salat nach Belieben mit Pfeffer würzen.
Tip
(kalium- und phosphatarm, eiweißreich)
Phosphor - Eiweiß - Quotient = 12,7
Kalium
338
Phosphat
319
Eiweiss
25
Be
Datum
-0001-11-30 00:Nov:th
Quelle
http://www.dr-steudle.de
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