Rezeptsammlung für Dialysepatienten
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Rezeptdetails
Kategorie
Hauptgericht
Zutaten
1 Packung passierte Tomaten
mind. genausoviel Brühe
2 Karotten, 1 Zuccini, 1 Zwiebel oder Frühlingszwiebel, ein paar grüne Bohnen, eine Handvoll Tiefkühlerbsen
c.a einen Teller gekochte Nudeln (Reste)
Gewürze: Paprika, Pfeffer, etwas geriebene Muskatnus, chili, getr. Majoran
Creme fraiche oder saure Sahne
Tabasco
Zubereitung
Zwiebeln und Zuccini kurz anbraten
alles Gemüse in einem extra Topf in Wasser weichkochen und Wasser wegschütten.
restliche Zutaten in einem Topf heißmachen, würzen,
kurz vor dem servieren auf die heiße Suppe einen Klecks Creme fraiche geben und etwas Tobasco tropfen.
Varianten: Gut schmeckt die Minestrone
mit einer Dose roten Kidneybohnen (Flüssigkeit wegschütten)
oder mit der gleichen Menge gekochtem Getreide(ganze Körner), wenn die Kaliummenge es zuläßt.
Tip
-
Kalium
-
Phosphat
-
Eiweiss
-
Be
-
Datum
-0001-11-30 00:Nov:th
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